O knize: 2023 / Středověká Francie se stala jednou z prvních evropských zemí, ve které vznikaly kuchařky - a to umožnilo udržovat kontinuita gastronomické tradice sahající až do dob římské Galie. Není divu, že vliv této národní kuchyně na panevropskou a zejména ruskou gastronomickou kulturu je velmi velký V. Zadvornyj ve své knize sleduje tento vliv na materiálu ruské klasické literatury, analyzuje, jak Puškin, Vjazemskij, Tolstoj, Gončarov, Leskov, Čechov psali o francouzských jídlech a mnoho dalších. Samostatné kapitoly jsou věnovány historii francouzské kuchařky, tradicím stolování, vínům, restauracím v Petrohradu a Moskvě a také francouzským gastronomickým pojmům, které se dostaly do ruského jazyka - kandidát filozofie, překladatel, redaktor v - šéf katolické encyklopedie.